「最良の飲み頃」を分かち合う喜び

ビールが持つ個性が最も輝く瞬間、それが最良の飲み頃です。
僕たちは、ブルワーが心を込めてビールを造り、そのビールの飲み頃を飲み手自身が見つけることができるようにしています。

ビールを熟成させ、その味わいを深めることは、時間をかけた贅沢な楽しみ方のひとつです。

特に、瓶内二次発酵熟成法を用いることで、ビールは時間とともに熟成し、その魅力を増していきます。
こうした理由から、僕たちのビールはnatural permanent製法として無濾過非加熱処理、瓶内二次発酵熟成を行うためシャンパンボトルのみで提供することにこだわっています。