＃３「Brise」 – Blonde w/ Lime,Ginger&Sansho
　
Style: Blonde w/ Lime,Ginger&Sansho

ABV: 6.0%

IBU: 20
　
ベルジャンブロンドにライム、生姜、和山椒を漬け込みました。爽やかな柑橘の香りと口馴染みの良い日本らしいスパイスが絶妙にマッチした心地よいビールができました。

札幌にもようやく春の陽気を感じる日が増えてきました。醸造した2月はまだ真冬の気候でしたが、春先に気持ち良いそよ風に当たりながら飲みたいビールをと思いレシピを書きました。タイトルのBrise（ブリーズ）はフランス語でそよ風を意味します。

北海道の春は一層短く感じますが、僕はやはり春になるとたまらなく気分が高まります。どこかに桜が咲いていないか探したり、人と会いたくなったり、本が読みたくなったり、音楽も楽しいものを選びたくなります。人それぞれに心地の良い春のシーンがあると思います。そんな瞬間のお供になるビールであれば嬉しいです。

グラスを傾けるとはじめにライムの爽やかな柑橘香。1口飲み込んで、遅れて生姜。締めに山椒がキュッと引き締めてくれます。2口目以降はこの余韻と次の1口が混ざり合って纏まりのある味わいを見せてくれます。冷たい温度ではより爽やかにお飲み頂けますが、ゆっくりと温度を上げていくと香りがより一層広がります。ご自宅で飲まれる場合はボトルキャップをして保管頂けますと、2日目以降はより香りが開いてきます。口の大きなグラスでゆっくりと春のそよ風に当たりながらお楽しみください。

＜取り扱い注意事項＞
・直射日光を避け、冷暗所で保管してください。
・ボトルをよく冷やした状態で開栓してください。
・瓶内二次発酵の製品につき、開栓時に泡が噴き出す場合がありますのでご注意ください。
・未成年者への酒類の提供は法律で禁止されています。十分にご注意ください。